Operacions Bàsiques de Restaurant i Bar

• Competència general: Assistir en el servei i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments i begudes.

• Entorn professional: Àmbit professional: Desenvolupa la seva activitat professional, com a auxiliar o ajudant, tant en grans com en mitjanes i petites empreses de restauració, bars i cafeteries. En els petits establiments pot desenvolupar la seva activitat amb certa autonomia.

• Sectors productius: Sectors productius: Aquesta qualificació se situa, principalment, en sectors i subsectors productius i de prestació de serveis en els quals es desenvolupen processos d’elaboració i servei d’aliments i begudes, com seria el sector d’hostaleria i, en el seu marc, els subsectors d’hoteleria i restauració (tradicional, evolutiva i col·lectiva).

• Ocupacions o llocs de treball relacionats: Ajudant de cambrer. Ajudant de bar. Ajudant d’economat. Auxiliar de col·lectivitats. Empleat de petit establiment de restauració.

• Amb pràctiques de perfeccionament a l’empresa

  PREINSCRIPCIO: