HOTR0208 – Operacions bàsiques de restaurant i bar

Acredita’t amb aquest Certificat Professional totalment subvencionat i prepara’t per a desenvolupar-te professionalment en el sector de la restauració i l’hostaleria. Aquest curs t’ofereix les eines per assistir en el servei de restaurant i bar, preparar begudes senzilles i menjars ràpids, i aplicar correctament les tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.

Objectius del curs:

• Adquirir habilitats per a l’assistència en el servei de sala i barra.

• Aprendre a preparar i presentar begudes fredes, calentes i combinades senzilles.

• Preparar i presentar plats ràpids i snacks.

• Executar i aplicar operacions en la presentació de begudes i plats ràpids.

• Preparació i conservació d’aliments i begudes

Sortides laborals: Cambrers, auxiliars de bar, ajudants de sala, operadors de restauració i establiments de menjars ràpids.

MF0257_1: Servei bàsic de restaurant-bar.

MF0258_1: Aprovisionament, begudes i menjars ràpids.

MP0015: Mòdul de pràctiques professionals no laborals.